普洱茶曼松口感
揉捻是普洱茶制作工艺中非常重要的一个环节，杀青结束后就进入“揉捻”阶段。揉捻是通过“揉”和“捻”的动作，普洱茶干叶子将近似自然叶片形态的杀青叶，用“手工”或“机械”的方法。普洱茶制作工艺中揉捻的方式须视品种、气候、海拔、萎雕及所需之茶汤而定，兹分别述之如次: 品种:品种愈劣则所需之揉捻愈重。 气候:气候状况影响茶树之生育，皇甫君普洱茶结果，雪梨泡普洱茶对茶之香与味均有影响。
普洱陈茶、粗茶所需的冲泡时间长；普洱新茶、细嫩茶叶冲泡时间短；揉捻松抛的普洱茶冲泡时间长，揉捻紧结的普洱茶冲泡时间短；普洱紧压茶冲泡时间长。 普洱茶的制作工艺过程 绿茶是家庭中最为常见的茶品。其制作工艺包括鲜叶采摘、杀青、揉捻、干燥(烘干、炒干)。
熟普洱茶的功效与作用
普洱茶传统手工揉捻工艺流程 熟茶:普洱茶(熟茶)是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料，葫芦泡普洱茶采用渥堆工艺，普洱茶小师妹经后发酵加工形成的散茶和紧压茶。揉捻是普洱茶初制过程中的一个关键步骤，与成品茶的品质优劣关系重大。那什么是揉捻呢，普洱茶吹空调有何作用？该怎么揉，力度大小如何？揉捻多久合适？这些关键点又与成品茶品质之间有何关联。
揉捻在普洱茶制作的过程中决定了很多事，所以揉捻不是一个单纯的重复揉面团动作的过程，需要制茶人用心才能达到应有的工艺水平。而表现在口感中的便是醇厚且喉韵深，同时涩度降低适口性更优。 如果揉捻充分的条索，草木间普洱茶曼先坦普洱茶还有利于普洱茶后期的转化，这是因为微生物作用于茶叶中的能量物质，分解出更多的水溶性物质。
这导致揉捻充分的茶喝起来更醇厚，喉韵更明显。同时，大量的茶汁溢出会导致EGCG被氧化而涩感降低，增加适口性。 反之，揉捻不足的茶在当下喝起来就显得醇厚度不足。根据杀青叶嫩度不同，揉捻时间也不同。龙润茶业根据自身产品品质特征在揉捻时间注意掌握以下标准:特级杀青叶不经揉捻直接晾干，普洱茶清肺毒一级杀青叶、二级杀青叶经摊凉后，投入揉桶内。
揉捻对于成茶之形状与滋味有决定性之影响，揉捻不足，条索松，片未增多，滋味淡薄。揉捻过度，块形类茶增加，滋味亦易苦涩，老感情普洱茶且揉捻时间过长，每易使茶叶酦酵而劣变。抛条，此类茶叶条索松抛。杀青揉捻程度轻，细胞破碎少，干茶色泽呈翠嫩，显毫。从冲泡整体滋味来看，茶汤色浅多以嫩绿或嫩黄绿色为主，苦涩味重，不适合紧压成沱茶。
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